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　改革开放二十年以来，我国酒店业从无到有，从小到大，以惊人的速度崛起，特别是在

1992年以后，酒店业出现了全方位发展的态势，速度之快、档次之高实属世界罕见。至今我
国已形成了已近七千多家星级酒店为主体，以各种形式的小型酒店为辅充的酒店产业。
　　伴随着酒店业的高速发展，我国酒店业在建设和管理过程中逐渐形成了众多理念和实务

的误区，在一定程度上成为了酒店业进一步发展的桎梏。为使我国酒店业能适应国际经济一
体化和加入WTO后激烈竞争的局面，促使酒店业能健康有序地发展，笔者试图从目前我国酒店

业建设和管理过程中的十个方面，研究存在的误区，探索发展的方向。

一、从酒店建设定位的角度看，应该从目前的档次定位走向市场需求定位。
　　目前酒店建设定位的一个普遍做法是档次定位，各业主在新建一个酒店时首先考虑的是
建一个什么档次的酒店，是三星、还是四星、或者五星？而来自不同行业的业主们对星级标
准的理解又十分机械，有的酒店业主和设计者甚至根本就不了解星级标准，而是模仿运行的

相应星级酒店的功能和档次，这种定位模式完全是以产定需，从营销观念看，处于一种生产
的模式。在酒店业卖方市场的状况中，这种定位模式下建成的酒店或许仍然会门庭若市。但
在我国酒店业整体进入卖方市场的状态下，这种定位的弊端就显而易见了：　　
1、档次定位造成新建酒店经营难度加大。这种定位只顾建设，不管客源，因而不少酒店开业
后门可罗雀；有的酒店为了生存，不得不低价倾销，进行破坏性经营，其结果是：当酒店生

意火红之时，往往到了酒店需要改造之日，使经营者叫苦不迭，也铸就了酒店亏损的局面。
2、导致了资产的巨大浪费。由于档次定位的酒店不考虑客人的需求，许多酒店的功能不得不
“刚用即改”；也有不少酒店相当一部分功能或设施闲置，造成酒店业资产的巨额浪费。
3、从源头上致使了我国酒店的千篇一律。由于不考虑市场的需求，单纯从档次上做文章，许
多酒店机械地套用星级标准或模仿相应星级酒店，使得我国酒店过于雷同化，从而导致了我
国缺乏专业性酒店，还会形成经营上的过度竞争。因此，档次定位的误区不解决，我国酒店
业将无法进入一个良性竞争的时代。
　　鉴此，我认为，酒店业的建设应该从档次定位走向市场需求定位。所谓市场需求定位就
是从客人需求出发来考虑酒店的建设。即在酒店的建造、设计之前，首先要考虑的是市场：
新建酒店准备接待什么样的客人，这些客人有什么需求，这样的需求应设计什么功能，达到
什么档次。这实际上就是以需定产，工商企业中再明白不过的的道理。这样的定模式可使建
成后的酒店对预定的目标市场具有吸引力。　
　　因此，在酒店业建设的定位时，应该着眼于以下几方面：
1、新建酒店必须有效分析当地酒店的市场需求和当地酒店业的状况，寻找市场的最佳切入点

2、在细分市场的情况下，突现适合自身的最佳客源层，并详尽研究最佳客源层的需求，从需
求出发确定所建酒店的类别、功能、档次等，从而达到低投入高产出的效果。
二、从酒店设计的角度看，应该从目前的单一设计走向一体化设计。
　　一个酒店建设成功与否，造价的高低，首先取决于酒店的设计，良好的设计是酒店成功
的一半。然而目前我国酒店业设计水平不高，存在的一个最大的误区是单一设计，其主要表
现：　　

1、过于依赖建筑设计师。各业主没有酒店建设的总体构思，而由建筑设计师进行设计，但他

们考虑的重点是由外到内，因为对一个建筑设计师来说，与众不同外立面是极为关键的，至
于内部具体功能，则往往参照其他酒店做。
2、酒店设计的重点是土建的设计，但没有考虑酒店建设的全过程，没有从整体把握设计。
3、酒店设计的眼光短浅。设计一家酒店往往仅考虑眼前，造成酒店设计起点低、结构不合理，【酒店风水】中国酒店业建设和管理的十大误区